1茶葉之路

中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國(guó)家，被譽(yù)為茶的祖國(guó)（圖1）。據(jù)《詩(shī)經(jīng)》、《爾雅》等歷史文獻(xiàn)記載，早在3000年以前中國(guó)人就開始栽種茶樹，飲用茶葉。至遲在漢代，中國(guó)茶樹的栽種和茶葉的飲用開始外傳。世界各地的種茶、飲茶風(fēng)尚都源于中國(guó)，中國(guó)茶和盛茶的瓷器（china）成為世界各國(guó)對(duì)中國(guó)的稱謂。1824年，英國(guó)出于世界對(duì)茶葉的需求和茶葉貿(mào)易的需要，派人四處尋找茶葉的種植地，駐印度英軍勃魯士少校（R•BRUCE）在當(dāng)時(shí)為英國(guó)殖民地的印度北部發(fā)現(xiàn)了野生茶樹，并利用中國(guó)的種植技術(shù)，逐漸開始對(duì)其擴(kuò)大種植和利用。目前，全球約有50多個(gè)國(guó)家種植茶樹，其茶樹樹種均來(lái)自中國(guó)。這些國(guó)家主要分布在北緯45°以南，南緯34°以北的廣袤區(qū)域。但飲茶習(xí)俗卻遍及世界幾乎所有國(guó)家。中國(guó)茶葉外傳，一是因?yàn)椴璧奶嵘裥涯X和醫(yī)療保健功能；二是茶葉是高寒地區(qū)牧民生活的必需品，是以肉食為主的民族，維生素的主要來(lái)源；三是茶與佛教融合，形成中國(guó)古代文化的重要時(shí)尚“茶道”。茶葉在什么時(shí)候，從何地方開始向外傳播，目前尚無(wú)定論。但我們可以從歷史文獻(xiàn)和考古材料中得知，中國(guó)茶葉最遲從漢代開始，經(jīng)唐、宋、元、明、清等朝代，茶文化通過(guò)以下通道外傳。

2茶葉之路傳播途徑

向東傳播：由海路到日本、朝鮮半島等國(guó)。日本人飲茶始于奈良時(shí)代（710年～794年），在當(dāng)時(shí)的日本首都，一條、正親町、豬熊和大宮的萬(wàn)一町等地，都設(shè)有官管的茶園，專門種植茶葉供朝廷使用。9世紀(jì)，日本全面仿效唐王朝，飲茶隨“唐風(fēng)”一起在宮廷和高級(jí)僧侶中風(fēng)靡。并在日本興起了第一個(gè)茶文化高峰“弘仁榮風(fēng)”。12世紀(jì)，日本僧侶榮西又從中國(guó)佛教圣地五臺(tái)山帶回了優(yōu)良茶籽和宋代“末式?jīng)_茶法”，并寫成日本第一部茶書《吃茶養(yǎng)生記》，極力鼓吹茶的藥用和養(yǎng)生價(jià)值，并將該書獻(xiàn)給當(dāng)時(shí)鐮倉(cāng)幕府二代將軍源實(shí)朝。寺院也將茶作為藥救助貧苦百姓。形成了日本茶文化的第二個(gè)高峰。其后，日本文化與中國(guó)茶文化不斷融合，至15世紀(jì)下半葉，日本室町幕府后期形成了今天的日本茶道。茶葉傳入朝鮮半島大約在新羅統(tǒng)一時(shí)期（668年~935年），唐文宗太和后期新羅大使大廉在返回朝鮮時(shí)，將茶樹籽種于華巖寺。“入唐回使大廉，持茶種子來(lái)，王使植地埋山。茶自善德王時(shí)有之，至于此盛焉。”（朝鮮《三國(guó)本紀(jì)》卷十《新羅本紀(jì)》）

向南傳播：從四川、云南經(jīng)西藏，延伸到不丹、尼泊爾、印度境內(nèi)，直到抵達(dá)西亞、西非，形成著名的“茶馬古道”。時(shí)間至遲在西漢以前，盛于明清。“茶馬古道”原是邊地相互溝通土產(chǎn)的人畜小道，是由人畜長(zhǎng)期行走而自然形成，后因唐宋時(shí)期的“茶馬互市”而大興。茶馬古道所經(jīng)過(guò)的周邊地區(qū)，特別是青藏高原屬高寒地區(qū)，海拔都在三四千米以上，當(dāng)?shù)厣畹牟孛瘢枰獢z入含熱量高的脂肪，以抵抗高山嚴(yán)寒，糌粑、奶類、酥油、牛羊肉是藏民的主食。但卻沒(méi)有什么蔬菜，過(guò)多的脂肪在人體內(nèi)不易分解，必須依賴茶葉分解脂肪，防止燥熱。在長(zhǎng)期的生活中，藏民創(chuàng)造了喝酥油茶的生活習(xí)慣，但藏區(qū)不產(chǎn)茶。而在漢族內(nèi)地，民間役使和軍隊(duì)征戰(zhàn)都需要大量的騾馬，而藏、川、滇則盛產(chǎn)良馬。于是，具有互補(bǔ)性的茶馬互換“茶馬互市”應(yīng)運(yùn)而生。這樣，藏區(qū)和川、滇出產(chǎn)的騾馬、毛皮、藥材等和內(nèi)地出產(chǎn)的茶葉、布匹、鹽和日用器皿等，在橫斷山區(qū)的高山深谷間南來(lái)北往，川流不息，形成一條中外著名的“茶馬古道”。

向西傳播：沿續(xù)古代的絲綢之路到波斯等國(guó)。絲綢之路是由張騫在西漢建元三年（前138年）出使西域后開辟的以長(zhǎng)安（今西安）為起點(diǎn)，經(jīng)甘肅、新疆到中亞、西亞，連接地中海各國(guó)的陸上貿(mào)易通道。應(yīng)該說(shuō)明的是，在張騫通西域之前，絲綢之路就早已存在。其起始的時(shí)間目前學(xué)術(shù)界仍有爭(zhēng)議。還需要指明的是，絲綢之路的鼎盛時(shí)期是漢唐時(shí)期，其標(biāo)志性的現(xiàn)象，是大批阿拉伯商人專程來(lái)中國(guó)購(gòu)買絲綢、瓷器、茶葉等，經(jīng)新疆，遠(yuǎn)銷至波斯等國(guó)家。

向北傳播：從湖北經(jīng)河南、陜西、山西、河北、內(nèi)蒙、蒙古直至俄羅斯的大通道。時(shí)間至遲在明代（圖2）。在茶葉外傳的四條通道中，向東到日本、韓國(guó)的茶主要以佛教為媒介傳入，還談不上以茶為貿(mào)易，也不是專門的茶葉貿(mào)易通道。向南到不丹、尼泊爾、印度的茶，是唐宋時(shí)期官方以茶換取戰(zhàn)馬開辟的“茶馬古道”。元代和清代，入主中原的統(tǒng)治者是北方少數(shù)民族，他們并不缺少戰(zhàn)馬，這條“茶馬古道”就改為民間商業(yè)通道，主要從事少數(shù)民族的邊境貿(mào)易，是一條從事多種土特產(chǎn)品（包括茶葉）經(jīng)營(yíng)的古道。向西隨絲綢之路外運(yùn)的茶，是中西貿(mào)易中的重要貨物之一，但這條通道主要的是運(yùn)送絲綢和瓷器，茶葉只是副產(chǎn)品。在這條路上曾有過(guò)茶馬互換的專用場(chǎng)所，那只是封建王朝因戰(zhàn)事需要而開設(shè)的臨時(shí)場(chǎng)地，還談不上是專門的茶葉貿(mào)易通道。只有向北外運(yùn)的茶，是專門為茶葉貿(mào)易而開通的通道。這條通道要經(jīng)過(guò)自然條件非常惡劣的區(qū)域，又沒(méi)有現(xiàn)存的通道可借用，必須開辟專門的通道。這條路因茶葉貿(mào)易而開辟，又因茶貿(mào)易而興盛，最后因茶貿(mào)易衰敗而廢棄，可以說(shuō)是一條嚴(yán)格意義上的茶葉貿(mào)易大通道。

1689年，滿清王朝和沙俄政府簽訂了《尼布楚條約》，建立了兩大帝國(guó)間直接的貿(mào)易和政治層面的接觸，從理論上說(shuō)“茶葉之路”作為中俄間的貿(mào)易通道正式形成。1824年，通過(guò)恰克圖進(jìn)行的茶葉貿(mào)易達(dá)到了頂峰。1917年俄國(guó)的“十月革命”后，蘇維埃政府鑒于中俄茶葉貿(mào)易引起的巨大貿(mào)易逆差，大量白銀流向中國(guó)。為此，出臺(tái)各種措施，限制和打壓茶葉貿(mào)易。1929年，中蒙之間最大的茶葉貿(mào)易公司大盛魁商號(hào)的關(guān)閉，從理論上標(biāo)志著茶葉貿(mào)易的衰亡和茶葉之路的廢止。

3茶葉之路建筑遺產(chǎn)的啟迪

茶葉之路由南至北長(zhǎng)達(dá)萬(wàn)里，縱貫大半個(gè)中國(guó)，作為文化線路，涵蓋的文化遺產(chǎn)資源不可勝數(shù)。在茶路遺產(chǎn)中，以建筑為主要形式的物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，部分被國(guó)家各級(jí)政府公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位或省級(jí)文物保護(hù)單位以及歷史文化名城、名鎮(zhèn)（圖3）、名村，使這些遺產(chǎn)得到了較好的保護(hù)；但更多的建筑遺存是縣級(jí)文物保護(hù)單位，甚至沒(méi)有列入重點(diǎn)保護(hù)名錄。如赤壁許多小橋、石板路以及北方小關(guān)隘、騾馬店等（圖4~7），都因?yàn)閱误w建筑價(jià)值還夠不上保護(hù)的標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)能得到有效的保護(hù)。相信隨著全國(guó)第三次文物普查的深入開展，這些文化遺產(chǎn)將會(huì)納入各級(jí)文物保護(hù)范圍。