本文作者：曹端波 單位：貴州大學人文學院

現代社會隨著經濟的發展,物質需求逐漸得到滿足,因此商品中的“非物質”所蘊含的價值隨之增長。商品既具有“物”的價值,能滿足人的“物質”需要,同時又含有“文化”的價值,為人們提供“精神”需求。近年來,鄉村旅游的發展最為重要的基礎在于人們對商品“文化”訴求的增強,鄉村旅游開發的實質是其獨特的文化資源而為游客提供的“文化產品”,即“賣的是文化”。本文試圖從文化經濟的視角來分析鄉村旅游與鄉村發展,即文化在鄉村經濟發展中的重要意義。

一、商品的文化價值

文化產業及文化經濟學的提出是針對現代社會中文化及商品的“文化”價值所占有的份額越來越大這一事實的回應。任何商品都具有“物”的價值和“文化”價值,只是在“物”缺乏時,尚未溫飽的人們對于商品“物”的追求大于“文化”的追求;隨著經濟的發展,“物”的價值意義相對于“文化”價值來說,已大大減少。作為“交換”的商品,一生產就不完全是純自然的物,它是人類社會生產和交換的“物”,因而蘊含有觀念性的東西。馬歇爾•薩林斯在《文化與實踐理性》中認為,生產是某一文化邏輯的物化過程,“因而,生產不只是,而且也決不是物質效果的實踐邏輯。它是文化意圖。肉體存在的物質過程是作為社會存在的意義過程而被組織起來的———對人來說,既然它們始終是在確定的方式中被界定的,這就是他們唯一的存在方式”,“為了對生產作出文化的解釋,重要的是要注意到,物品的社會意義(正是它的社會意義使得物品對一個特定類別的人是有用的)顯然并不來自它的物理屬性,而是來自它在交換中被賦予的價值”。[1](P220)商品的使用價值如同價值一樣也具有社會屬性,相同的商品對于不同文化人們其使用價值不可能完全相同。如薩摩亞人宴會上分肉的情形,一只豬分成10份,每份都有一定的名稱,分給相應的具有某種地位的人,對于他們來說,重要的不在于吃豬肉,而在于分給他肉。[2]薩摩亞人宴會上的豬肉對于薩摩亞人來說,其“物”的價值并不重要,重要的是宴會上豬肉的“文化”價值,即分給其相應地位的豬肉。狗在美國被看作與人親密的動物,狗肉在食譜上成為美國人的一種禁忌,但對于將狗肉列入佳肴的韓國人和中國人來說,其使用價值完全不同。

事物的選擇不是事物本身的物質屬性規定的,而是人們的文化,即思維模式?？墒撑c不可食,當然不可否定物的“自然屬性”,即能夠滿足人體攝取能量的需要,但“文化”的屬性在這一規約中具有重要意義,如印度人拒絕吃牛肉,穆斯林痛恨豬肉,美國人不吃狗肉等就不是消化生理和營養的問題,而是和其文化有著決定意義的關系。消費從來就是“文化”的,“在以物品的消費來實現自我滿足表象后面,我們實際上是在參與一場文化的游戲:我們是在扮演著和表達著自己的社會角色,并且是在令人愉快地履行著社會職責。這就把消費概念化為一個公共性的問題,而非一個私人的問題,也就把文化推至社會生活的中心位置,從而也就把‘關系’和‘場域’確立為研究的聚焦基點”。[3]在當代社會,商品對于人們,不僅具有交換價值,同時還具有“文化”價值,“一件物品絕不僅只是有交換價值,也絕不僅只是從物質上生產出來滿足人們的某種需要的物件,它同時也是銘刻了某種文化意義和文化價值的東西。它不僅具有經濟生命,也具有社會和文化革命。因此我們不僅要從經濟的視角,而且要從文化的視角來對它進行研究”。[4](P22)人們的經濟淹沒在社會關系中,莫斯在《禮物》中認為庫拉圈既不是完全慷慨無償的支付,也不是完全自私圖利的生產和交換,它只是一種混雜在一起的東西。未被回報的禮物仍會使接受禮物的人顯得卑下,尤其是當收禮者無意回報的時候。西北美洲的特林其特人、海達人到冬季時,舉行“夸富宴”,人們會燒掉整箱的燃燭或鯨魚、燒掉房屋和成千條毯子,還會打爛最珍貴的銅器,然后投入水中。[5](P68)在“夸富宴”這一看似不理性的消費其實蘊含“文化”理性,在“夸富宴”這種“財產之戰”中獲勝的一方不僅自己的等級獲得了提升,而且連他的家庭在社會中的地位也得到提高,而節儉反而被視為蔑視的對象。

“購物,即使是日常用品的購買,現在都已經幾乎完全失去了其作為一種活動的地位,而簡直變成了一種體驗。它失去了一種物質性,成了一種文化事件”,[4](P154)“我買故我在”,購物在消費社會里,已不是一種為了獲取為人所使用的“物”,而是在購物中體驗生活。購物不僅成為一種休閑活動,而且成為人們自身身份的一種界定。波德里亞認為,商品的象征或符號價值已經變得日益重要,“任何只要被當成財富的源泉或滿足的源泉,當成使用價值,就是可以忍受的,哪怕是被異化,被剝削的最差的勞動也是如此。只要人們還能發現一種與個體要求或社會需求或社會需求相符的‘生產’,個體或歷史的最差的形勢就可以忍受,因為生產的幻覺永遠是讓生產符合其理想使用價值的幻覺”。[6](P41)在消費社會中,文化的價值和意義由于物質的滿足而增長,“文化”的消費成為消費的中心。近幾年來,中國鄉村旅游正是靠“文化”的依托得到了發展,“賣的就是文化”成為鄉村旅游發展的實質。

二、鄉村旅游與文化

鄉村旅游主要是一種文化旅游。旅游是一種有目的的活動,其文化的體驗決定游客的目標,“雖然有的人把旅游看作是自愿的,自己感興趣的活動,但旅游本身在自己的社區應被認為具有某種精神上的東西。因為旅行是一種不平常的活動,所以其目標從象征意義上來是神圣的,從精神上說它處于一個較高的水平,這不僅是日常生活的問題”。[7](P31)游客到鄉村旅游其主要目的是為了體驗鄉村文化,因此游客消費者和旅游經營者形成了一種文化交易模式:旅游經營者經營文化、銷售文化,即“賣的就是文化”;而作為消費者的游客到鄉村旅游是為了享受文化,即“買的就是文化”。因此,文化在鄉村旅游中具有至關重要的作用,沒有文化,沒有自己獨具特色的文化,是無法在旅游業這一重要文化產業的競爭中獲取優勢的。文化是鄉村旅游發展的生命,因此為獲得旅游業的可持續發展,如何保護和利用文化這一主題提上了日程。當然,并非一個區域所有的文化都能成為旅游文化資源,旅游文化資源是指總的文化中具對游客有吸引力的地方,即顯性文化,如民族服飾、建筑風格、民族風情等。旅游的發展必然帶來對旅游目的地文化的沖擊,因此在旅游業發展中,保護和利用旅游文化資源是旅游業發展的重中之重。