本文作者：何俊海 鄭立平 張愛民 張燦權 蘇小波 丁建 單位：江西省農業科學院

有機農業是作為避免現代農業長期大量施用化學合成的農藥、化肥、添加劑等化學物質產生負面影響而逐漸興起的。有機農業是一種對生態環境要求最為嚴格的、可持續發展的農業系統［1－2］。它的概念起源于20世紀20年代，是由德國和瑞士兩國的科學家率先提出的［3］。20世紀80年代，隨著國際有機食品標準和一些國家有機食品標準的頒布，一些發達國家的政府及相關部門逐漸重視有機農業的發展，并采取積極的措施鼓勵農場、企業基地、農戶從常規農業生產向有機農業生產轉換［4－5］。

1有機農業———江西農業可持續發展的重要選擇

1．1環境保護與節約資源的需要江西省有著豐富的生物資源和生態資源，物華天寶。伴隨現代農業的不斷發展，農業化學投入品不斷增加，普遍存在使用不科學和利用率低等問題，致使環境污染及農產品重金屬、農藥殘留超標常有發生，有益生物減少、水土流失、水體富營養化等問題日益嚴重。而有機農業的生產過程對生態環境起到保護和改善的作用，促使農業資源內部循環，不但有利于控制農業面源污染，提高農業廢棄資源的利用率，而且可以提高耕地肥力，實現農業生態系統中的生物多樣性，保護和改善農業生態環境［6］。

1．2綠色崛起的需要相對其他省份，“綠色生態”是江西最有特色也是最大的優勢，因為，這里有全國一流的水質、一流的空氣、一流的生態、一流的人居環境。江西全省5條河流監測斷面Ⅰ～Ⅲ類水質常年保持在80%以上;11個設區市城市空氣質量常年達到國家二級標準;全省森林覆蓋率超過60%，居全國第2位;各級自然保護區、風景名勝區、森林公園、地質公園的數量均居全國前列。綠色崛起是江西自身最大的責任，江西至今還有21個縣沒有摘掉國家扶貧開發工作重點縣的帽子，按照新的扶貧標準，全省貧困人口仍有132．5萬。江西省統計局的最新數據顯示，江西省人口占全國總人口的3．3%，但生產總值、財政收入、全社會固定資產投資、消費品零售總額、海關進出口總額等重要指標在全國所占比重都不到3%，有的甚至不到1%。“改革開放以來特別是進入新世紀以來，江西經濟發展取得了顯著成績，但經濟欠發達地位仍未根本改變，經濟總量小、人均水平低，發展不足仍是江西的主要矛盾。”［7］中共江西省委書記蘇榮曾指出，“處理好加快發展與保護生態環境的關系，在加快發展中切實保護好、建設好青山綠水，是江西需要破解的最大難題。”因此，不難發現發展有機農業產業是江西實現綠色崛起的重要途徑之一。

1．3現代生活對食品高質量的需求民以食為天。食品安全事關人民群眾生命安全，近些年我國多次發生因食用受農藥、重金屬、添加劑污染的食品而危害身體健康的事件。國家把食品安全上升到很高的高度，專門制定了食品安全法。安全、優質的食品是目前廣大消費者迫切需要的，而有機農產品在整個生產過程中，由于不使用化學合成的投入品，在采收、加工、包裝、運輸、銷售的全過程中，有著嚴格的有機食品質量控制程序，因此有機食品能滿足人們對安全食品的需求，并且，還能提升該地區食品產業在國內外市場上的競爭地位。

1．4江西目前發展指導思想的客觀選擇建設生態文明，是推進中國特色社會主義事業的重大戰略任務之一，是深入貫徹落實科學發展觀的內在要求，是積極應對氣候變化、共同呵護人類賴以生存的地球家園的必然選擇。鄱陽湖生態經濟區是新中國成立以來江西第一個上升為國家戰略的區域性規劃，是江西發展史上的重要里程碑，這一重大戰略是江西“山江湖工程”的延續和拓展，是生態立省、綠色發展戰略的繼承和提升。以鄱陽湖生態經濟區建設為龍頭，緊緊圍繞科學發展、進位趕超、綠色崛起的奮斗目標，建設環境友好型、資源節約型高效農業，大幅度增加農民收入，實現江西崛起，這些都在客觀上要求快速健康地發展江西的有機農業。

2制約江西省有機農業發展的因素

2．1企業自發行為與市場無序競爭江西有些有機農業生產企業光看到有機農業產業化前景潛力大，但沒有具體從產前、產中、產后深入調研論證，存在盲目跟風現象。在有機農業生產過程中往往只重視有機產品認證結果，執行有機農業生產的標準卻不夠嚴格，有機農業生產關鍵技術不規范、水平滯后，有機產品達不到要求。極少數有機農業生產企業只放眼當前的市場利益，急于求成，不嚴格貫標，不是想辦法提高管理水平和產品質量，而試圖走捷徑，甚至出現想方設法花錢買認證的現象。

2．2公眾認知和誠信體系的缺失有機農業在江西乃至全國仍然是一項新興的產業，公眾對有機產品普遍缺乏認識，廣大消費者對有機產品的廣泛認識和接受還需要很長的一段時期，這需各方的努力，如政府需加大投入、宣傳、政策支持、示范和推廣工作等。由于有機產品和常規產品差異性從直觀上難于區分，消費者有疑慮是難免的，如果有機產品本身就存在品質問題，有機農業面臨公信力挑戰也是不可避免的。自有機產品標準GB/T19630頒布以來，江西省有機農業每年保持著較快的發展速度，有機農業企業、產品連續7年全國第一。在強勁的有機產品市場需求的驅使下，有些有機農業生產企業只顧眼前的利益，僅注重數量的增長，盲目擴大規模，輕質量監督管理，有機產品認證的嚴格性也將會失去它的公信度。同樣，如果有機產品認證機構、質檢部門、認監委等不嚴格遵照法律法規進行監督檢查，不合格的有機產品流入市場那是不可避免的，將會嚴重影響消費者的利益及消費信心。

2．3有機農業關鍵技術研究相對還比較落后有機農業和常規農業生產的不同之處在于前者對環境、土壤、大氣、水源、投入品及栽培技術有嚴格的標準要求，江西省目前面臨的病蟲害防治、土壤培肥、品種選擇和繁育、產品質量及生產效益等諸多難題，主要原因在于江西省有機農業關鍵技術研究薄弱、專項經費投入少、科研和教學的機構較少［8］，這樣使得江西省有機農業科學發展面臨許多問題，一是理論與戰略研究層次不高，缺乏高層面的發展戰略研究，僅僅集中在區域性有機農業發展問題上的研究。二是產品及技術應用缺乏系統化研究。國內有關有機肥、生物農藥的有些研究成果可以應用于有機農業生產，但有機農業生產缺乏系統化的投入品研究和應用支持。三是關鍵技術研究綜合性不強。有機農業生產關鍵技術缺乏全局性的系統研究，大多數研究成果應用面受限于田間尺度［9］。四是地方特色品種的發掘、保護、利用研究不足。