作者：楊明明 姚軍虎 龔月生 楊曉軍 單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院

１（略）

１．１（略）

１．２課堂上加強(qiáng)與學(xué)生互動(dòng)

《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》課程知識(shí)點(diǎn)多，在傳統(tǒng)的講授中，滿堂灌學(xué)生聽進(jìn)去的很少。為了提高學(xué)生的興趣，對(duì)授課方式進(jìn)行改革，增加課堂的互動(dòng)。教師作為課堂的組織者，應(yīng)該活躍課堂學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情和思考。在教學(xué)改革中，筆者采用三種方式調(diào)動(dòng)學(xué)生的注意力和興趣。

首先，小班上課。根據(jù)幾屆動(dòng)科專業(yè)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程的教學(xué)發(fā)現(xiàn)，大班上課（約９０人左右）課堂互動(dòng)效果較差，教師對(duì)課堂的掌控性較差，新的教學(xué)方法難以實(shí)施。采用小班授課（約６０人），課堂氛圍容易營(yíng)造，新的教學(xué)方式易于實(shí)施，可以調(diào)動(dòng)每個(gè)學(xué)生的課堂注意力。

第二，課堂提問環(huán)節(jié)。在教學(xué)改革中，凸顯課堂提問的作用。在每次課前，對(duì)上次課內(nèi)容進(jìn)行提問，幫助學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握，督促學(xué)生認(rèn)真聽講。每個(gè)學(xué)生有兩次被提問機(jī)會(huì)。在提問環(huán)節(jié)，對(duì)每個(gè)問題分兩個(gè)部分，基本知識(shí)和該知識(shí)的衍生知識(shí)。這種提問方式檢查督促了學(xué)生對(duì)課堂講授內(nèi)容掌握和學(xué)習(xí)，同時(shí)促進(jìn)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的應(yīng)用，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。

第三，引導(dǎo)啟發(fā)教學(xué)。在課堂講授中，引入生產(chǎn)或生活案例，引起學(xué)生的共鳴甚至關(guān)于某些問題的爭(zhēng)論。對(duì)于這些問題可以留給學(xué)生在課后及后邊的學(xué)習(xí)中進(jìn)一步解決。例如，在講授了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與食品安全與環(huán)境后，提出抗生素的使用問題，學(xué)生對(duì)這一問題存在分歧。通過這樣的問題，讓學(xué)生逐步理解營(yíng)養(yǎng)與安全，理論與實(shí)踐的辯證關(guān)系。

２增加教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)與應(yīng)用能力

《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是理論與實(shí)踐聯(lián)系緊密的一門課程，為了培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)和專業(yè)知識(shí)的應(yīng)用能力。在教學(xué)改革中，增加了課堂討論環(huán)節(jié)。該環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)是將學(xué)生５～６人一組共分為１０組，每一組根據(jù)所學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，選一個(gè)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)或動(dòng)物生產(chǎn)相關(guān)的主題，查閱資料形成報(bào)告。每組報(bào)告１５分鐘，然后提問討論。這個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)點(diǎn)是讓學(xué)生利用動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和文獻(xiàn)資料，就一個(gè)問題拓展思考，培養(yǎng)知識(shí)應(yīng)用能力［７，８］。同時(shí)激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣，促進(jìn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的學(xué)習(xí)效果。從這一環(huán)節(jié)的改革效果觀察發(fā)現(xiàn)學(xué)生的主動(dòng)性較高，專業(yè)熱情較好，對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的問題有不同視角的思考。

３改變考核方式

學(xué)習(xí)考核是教學(xué)工作的重要環(huán)節(jié)，一方面是對(duì)教學(xué)學(xué)習(xí)效果的檢查，同時(shí)也可以是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的有效督促。過去，采用單一的期末筆試或期末筆試占考核成績(jī)的主要部分，容易造成考試前學(xué)生死記硬背教師課件，這樣方式培養(yǎng)了學(xué)生的考試能力，忽略了主動(dòng)學(xué)習(xí)和應(yīng)用能力。基于此，筆者對(duì)考核方式進(jìn)行了改革。進(jìn)行改革后，考核成績(jī)分為平時(shí)成績(jī)和期末考試成績(jī)。加大平時(shí)考核的比重，平時(shí)成績(jī)占總成績(jī)的５０％。為了督促學(xué)生的學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維，平時(shí)考核分為３個(gè)部分：出勤占１０％，課堂提問占１０％，隨堂測(cè)驗(yàn)１０％，課堂討論２０％。這樣就避免了學(xué)生只顧記講課筆記的弊端，同時(shí)也豐富了學(xué)生的知識(shí)面，使學(xué)生更加有興趣學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)。