作者：宋桂嬌 宋國(guó)紅 何力華 劉建 徐振寶 單位：吉林省白城市洮北區(qū)區(qū)劃辦 洮北區(qū)水稻辦 洮北區(qū)洮河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站 洮北區(qū)綠色食品辦公室

發(fā)展優(yōu)質(zhì)米水稻生產(chǎn)的技術(shù)措施

1旱育稀植，培育壯秧旱育苗一般要求在4月5-15日進(jìn)行，采用簡(jiǎn)塑盤育苗，播種均勻、出苗齊、根系發(fā)達(dá)、秧苗素質(zhì)好，易培育壯秧，移栽時(shí)不傷根，移栽后生根早、緩苗快；由于帶土移栽秧苗入土淺、分蘗節(jié)位低、水稻分蘗早、分蘗快、有效分蘗多、早熟高產(chǎn)。簡(jiǎn)塑盤育苗每盤播50g左右，播種時(shí)要用精量播種器進(jìn)行播種，旱育苗每m2播芽種250g。出苗后要加強(qiáng)管理，主要是防治水稻苗期立枯病和青枯病、細(xì)菌性病害，可在一葉一心期或發(fā)病初期用天下無(wú)菌或瑞苗清藥劑噴霧預(yù)防和防治。另外，在一葉一心期要通風(fēng)煉苗，防止秧苗徒長(zhǎng)；若秧苗脫肥，每m2用硫銨30g，加水3kg澆苗，然后用清水沖洗，防止燒苗。床土調(diào)酸不到位的，要及時(shí)澆酸化水，防止秧苗受鹽堿危害。

2適時(shí)插秧，合理稀植水稻插秧應(yīng)在5月10-25日完成。栽植密度要根據(jù)秧苗素質(zhì)、插秧時(shí)間、施肥水平、地力和管理水平等條件來(lái)決定。自流灌稻區(qū)每m2植15~20穴、每穴4~5棵苗；井水灌稻區(qū)每m220~25穴、每穴5~6棵苗。插秧方式最好采取寬窄行插秧，易通風(fēng)透光，利于光合作用，提高光能利用率。水稻插秧深度以淺為主，一般1.5~0cm為宜。插秧不宜過(guò)深，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間稻田地溫和水溫比較低，過(guò)深會(huì)影響水稻有效分蘗；插秧過(guò)淺，秧苗漂秧嚴(yán)重。

3配方施肥、增施農(nóng)肥，提高肥力長(zhǎng)效性在施用化肥時(shí)要氮、磷、鉀和鋅、硅、鈣肥合理配方施用，農(nóng)肥每hm230t左右、純氮肥160~180kg、純磷肥100kg、純鉀肥100kg、純鋅肥30~40kg、硅鈣肥100kg。農(nóng)肥要在翻地前施入，磷、鉀、鋅、硅、鈣肥做底肥，氮肥按底肥、蘗肥、穗肥、粒肥分4次施入。底肥分2次施入，第一次在翻地前，第二次在耙地前，每hm2各施30kg，做到深層施肥全層施肥，分蘗肥要在分蘗初期施入，每hm2施70~75kg，主要是促進(jìn)分蘗，早生快發(fā)，提高分蘗的成穗率，增加有效穗數(shù)；穗肥要在7月20日左右有效分蘗后期及時(shí)施入，每hm2施40kg，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；粒肥要在齊穗后施入，每hm2施30kg。為了促進(jìn)早熟，在水稻灌漿期間再用葉面肥或磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施2次。

4科學(xué)管水，節(jié)水灌溉根據(jù)水稻需水規(guī)律應(yīng)采用淺—深（曬）、淺—間歇節(jié)水灌溉模式；插秧時(shí)以“花達(dá)水”為好，有利于移栽，移栽后為促進(jìn)生根、緩苗快，要立即灌水4~5cm，護(hù)苗3~4d；在水稻開(kāi)始分蘗時(shí)淺水灌溉，有利于提高水溫、地溫，促進(jìn)水稻分蘗，保持淺水不露地、深水不過(guò)寸為好；6月末至7月初，適時(shí)排水曬田2d，如此反復(fù)7~10d，控制無(wú)效分蘗，促進(jìn)根系發(fā)育；孕穗、開(kāi)花期仍然要淺水灌溉，如遇到17℃以下低溫，應(yīng)灌深水10~15cm水層護(hù)胎；出穗后和灌漿期要采用間歇灌溉、干濕交替，以利于保持根系活力，促進(jìn)灌漿成熟。

5防治病害白城市水稻主要病害有稻瘟病和細(xì)菌性褐斑病兩種。因品種抗病能力、氣候條件、水肥管理等不利因素影響，每年都有發(fā)生。防治方法，一是選用抗病品種，提高抗病能力；二是增施農(nóng)肥，控施氮肥，配施磷、鉀肥；三是合理稀植，通風(fēng)透光、增溫；四是藥劑防治，選用低毒、低殘留的藥劑，推廣使用藥劑有40%富士一號(hào)乳油、45%三環(huán)唑可濕性粉劑，在水稻出穗初期每hm2用藥1500g，兌水600kg，葉面噴施，發(fā)病重的地塊噴2次。

6適時(shí)收獲，晾曬儲(chǔ)存，減少裂粒水稻收獲過(guò)晚，子粒爆裂現(xiàn)象嚴(yán)重，穎殼熟色差，外觀品質(zhì)不好。因此，要求在停水后10~15d，嚴(yán)霜前，水稻黃熟活稈期收獲為宜。

發(fā)展優(yōu)質(zhì)米水稻生產(chǎn)的幾項(xiàng)措施

1因地制宜，選擇品種一般來(lái)說(shuō)，自流灌稻區(qū)種植應(yīng)以吉粳88、松龍93-9、秋田小丁、松粳3號(hào)等優(yōu)質(zhì)米品種為主；井水灌稻區(qū)應(yīng)以稻花香2號(hào)、農(nóng)大37、松98-122等品種為主。

2建設(shè)基地，規(guī)模種植白城市應(yīng)在嫩江、洮兒河沿岸的鎮(zhèn)賚縣、大安市、洮北區(qū)等三縣區(qū)種植水稻面積較大的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建設(shè)優(yōu)質(zhì)米水稻生產(chǎn)基地，只有大面積種植同一個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，采用同一個(gè)生產(chǎn)技術(shù)模式，才能使米粒在粒型、品質(zhì)等方面均勻一致，只有優(yōu)質(zhì)的大米，才能形成品牌，占有市場(chǎng)。

3精細(xì)加工，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力目前，國(guó)內(nèi)外基本上都采用先進(jìn)的設(shè)備進(jìn)行精細(xì)加工。市場(chǎng)上銷售的珍珠米、免淘米、玉光米深受消費(fèi)者的歡迎和青睞。白城市應(yīng)積極采取有利措施對(duì)小加工廠和陳舊設(shè)備進(jìn)行淘汰更新，發(fā)展大型加工米業(yè)，提高稻米加工的精度，減少大米中粉塵及碎米比重。在加工優(yōu)質(zhì)米時(shí)要防止不同品種稻米混入，影響優(yōu)質(zhì)米質(zhì)量，確保稻米優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。為了滿足不同層次消費(fèi)者的需求，在稻米加工時(shí)應(yīng)分出多個(gè)檔次的優(yōu)質(zhì)米進(jìn)行包裝，以增強(qiáng)大米在稻米市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，應(yīng)以小包裝為主，方便消費(fèi)者。