作者：劉爽 單位：遼寧農業博物館

花材的保存清晨剪切最佳，因為此時植物體內的含水量較大，且溫度較低、日照較弱；剪切后及時將花插入水中，或用浸濕的脫脂棉包住切口基部，外圍塑料薄膜（或套上盛水的保鮮管）；室外溫度不是太低的情況下，用噴霧器向花材噴水；將花放置于陰涼處，周邊放置冰塊保鮮或置于冰箱冷藏室保鮮（熱帶、亞熱帶5～15℃，溫帶0～4℃），切忌放在風口、日照強、靠近暖氣的地方。插花用水的選擇插花用水以清潔的河水、雨水、凈水，涼開水、蒸餾水、去離子水為最佳。如用自來水，應放置幾小時后再使用，以使其中有毒的氯離子活性降低。同時，應經常換水，夏季盡量每日更換，冬日可2~4d更換1次。

水中剪切水中剪切法適于一切花材。把花枝莖干浸入水中，將其下端剪去1～2cm。如花材已呈萎蔫狀，可在水中連續剪2～3次。水中剪切的作用為：剪去在采運過程中導管已吸入空氣的莖段，使新剪切的切口與空氣隔絕，保證切口部位的導管吸水通暢；剪去被污染的切口。

深水養護深水養護常與水中剪切法配合使用，是急救萎蔫花材的方法之一。在水中剪切后，將花材浸入深水中養護。一般浸水深度高達除花頭以外的各個部分，利用水壓將水壓入導管內，可使花在1～2h內吸水恢復。倒淋將花頭朝下、根部朝上，倒提著用水反復沖淋幾次，然后用報紙松松地包住枝梢和根部，并用水把報紙澆透，將花材橫放在陰暗潮濕的地方1h左右，可使剛剛萎蔫的花材復蘇。此法特別適用于葉材和月季。注水可用注射器把水注入花莖（荷花、睡蓮等）的小孔內，直到水流出為止，以排除其內的空氣。注水動作要慢，以免漲裂莖部組織。擴大切口面積擴大切口面積可增加吸水量。在剪切一般花材時，將切口斜向剪成馬耳形。對于直徑粗大（如桃花枝、玉蘭、臘梅等）或吸水弱的木本花材，可用刀在基部縱向劈1~3刀，中間夾一個石子，或末端3～4cm的一段用錘子砸碎，以擴大吸收面積。

防止切口感染1）切口灼燒法。將含乳汁較多的花材（如一品紅、繡球花等）切口置于酒精燈、蠟燭上燒炙，直至切口變色發紅，再立即放入冷水中。這樣既可滅菌消毒，又可防止導管堵塞，從而利于吸水。2）切口浸燙法。切口浸燙法適用于草本花材，將花材下部3～4cm浸泡在開水中2～3min，浸到部位發白時，取出，立即浸入冷水中。這樣既可利用高溫把導管內的空氣排出以促進吸水，又可殺滅切口的細菌。操作時，需用冷水浸濕的毛巾或紙包住花枝上部。此法適用于草本花卉，尤其是含乳汁、吸水性較差的花材。3）切口化學處理法。用適當的化學藥物對切口進行處理，可以滅菌防腐、促進吸水。常用的化學藥物有食鹽、食醋、酒精、辣椒油、薄荷油等。

選用切花保鮮劑選用切花保鮮劑后，不必經常換水，渾濁后再換即可。目前常用的切花保鮮劑配方很多，不同的花材對保鮮劑配方要求不同。一般來說，切花保鮮劑應包含以下成分：1）抗氧化劑，如抗壞血酸、硫酸亞鐵和鐵粉等。2）乙烯清除劑，如高錳酸鉀等。3）乙烯合成抑制劑，如硝酸銀。4）吸附和吸水劑，如沸石、硅酸、氧化活性炭等。5）殺菌劑，如8-羥基喹啉、硼酸、水楊酸、苯甲酸等。6）營養劑，如蔗糖。保鮮劑可根據需求加以選配。配制時，最好使用玻璃、陶瓷、塑料容器，并根據不同切花材料選用不同配方。

東方式插花東方式傳統插花也稱線條式插花，以中國和日本為代表。其主要特點為：1）注重線條造型，充分利用植物材料的自然狀態，因材取勢，抒發情感。插花作品不失自然風姿，形式多樣，生動活潑。2）講究意境，以形傳神，借物寓意，表現詩情畫意，作品細膩含蓄，耐人尋味。3）色彩樸素淡雅，選用花材不以量取勝，而是以姿、貌取勝，花材以木本花枝為上乘。東方式傳統插花講究比例與尺寸。根據公認的最美黃金分割比例（1.000∶0.618或1.000∶1.618）基本公式，三大主枝的關系是：第一主枝長度=（1.5~2.0）×（容器口徑+容器高）；第二主枝長度=2/3第一主枝長度；第三主枝長度=2/3第二主枝長度。各主枝的補枝長度不應高于主枝長度。黃金分割原理在插花中的應用還體現在三主枝構圖中，一般三主枝之間的比例為8∶5∶3或7∶5∶3。根據主枝在容器中的位置和姿態，東方式插花主要有4種表現形式（見表1）。

西方式插花西方式插花又叫幾何式插花、密集式插花和大堆頭式插花，以美國、荷蘭等歐美國家為代表。其主要特點為：1）注意幾何形式的豐滿造型，使用對稱插法形成美麗圖案。2）采用較多數量的花枝，以盛取勝。花材以草本為主。3）色彩艷麗繽紛，氣氛熱烈歡快，有華貴之感。西方式插花程序見表2。西方式傳統插花的基本花形見表3。學會插花的基本技法后，插花者根據創作的構思立意、插花構圖的原理及法則，插制作品。插花口訣為：先定高度，再定寬度和焦點深度，最后補枝及葉（按構圖填充）。

一件好的插花作品，能給人帶來愉悅感和舒暢感。這種愉悅感是由作品整體形象的和諧美引起的視覺結果。同時，一件具有吸引力的插花作品，不僅形式優美誘人，更應有能打動人的內涵美與意境美，即主題思想新穎生動，作品中蘊涵的意境和表達的思想感情，能喚起欣賞者的聯想，并久久不能忘懷。