一、項目教學法的含義及特點

項目教學緊緊圍繞著完成項目這個中心，按照工作過程完整性的思路展開教學。學習任務的最終目的在于完成具有實際利用價值的成果，無論是能夠使用的產品還是具有啟發性的研究發現，或者能夠進一步落實的行動方案。教師積極創造條件讓學生在做中學，理論聯系實際，使他們在完成項目任務的過程中鍛煉自己的綜合實踐能力和職業技能。

二、項目教學法的實施步驟

在這一階段，教師是主角。他/她必須設計與職業有關的、需要運用理論的、解決實際問題的項目，并定義學習結果；確保項目的目標或任務的特點是與實踐相關；將項目合理安排到培養計劃中；保證項目工作所需的場地、技術和時間。1、計劃階段：學生制定項目的工作計劃，教師在需要的情況下提供建議。工作計劃主要包括以下內容：各個工作步驟總覽；建立工作小組；明確職責；時間計劃2、決策階段：學生以計劃為核心，收集大量的信息并進行調查、實驗和研究，對任務執行做出決策，并同步對實施目標與即時中間結果持續地進行比對并做出調整。實施階段學生以小組形式有創造性地、獨立地、參與性地、自我負責地完成任務。3、評估階段：各組展示自己的成果；按照預先確定的評價標準，通過學生自評、老師評價和組間互評等方式學生和教師共同對項目結果、學習過程、經歷和經驗進行討論評估。4、遷移階段：將項目結果運用到新的或類似的任務/項目中，是項目法教學的一個重要目標，可以作為一個額外的階段或緊接評估（第五階段）后的一個階段來實施。因為學生遷移能力的成果通常不直接評定，而是到執行新任務時才予以測定。

三、項目教學法在旅游英語口語課程中的應用實例

旅游英語口語涉及到了食、住、行、游、娛、購等各方面的旅游活動，是一門在旅游實踐中綜合運用英語的課程，因此教師可以根據不同的場景設計不同的項目來訓練學生在實踐中的英語交際能力。本文僅以旅游中的“行”的旅游線路設計為例，研究在旅游英語口語課上項目教學法的步驟實施過程及在這個過程中學生的哪些職業能力得到了培養。

（一）教師選定“旅游路線設計”這一主題

在選定這一主題之前，教師要做大量的工作。他/她要考慮這個項目有什么用途？學生有沒有興趣？學生是否有能力完成？在生活節奏不斷加快的今天，旅游者都希望能花較少的費用和較短的時間得到更豐富、更愉悅的旅游體驗，所以一條合理的旅游路線不僅意味著旅游組織者工作效率的提高、也意味著旅游企業成本的降低及競爭能力的增強。學生本身也是旅游線路的體驗者，對于旅游線路會有相當的興趣。而且有了旅游專業課程和英語口語課程的支撐，學生完全有能力在教室完成這一項目的工作。基于以上的考慮，可以選定“旅游線路設計”這一主題作為一個項目，并確定評價標準，比如旅游線路是否合理，能否給旅游者帶來最豐富、最愉悅的體驗？導游詞的翻譯是否準確？展示是否圖文并茂、生動有趣？展示人員的英語是否流暢恰當？各組體現的涉外旅游實務實踐能力如何？還有，團隊精神、創意等都應列為評價標準。

（二）學生制定項目的工作計劃

學生在制定計劃的過程中應確定各個工作步驟：旅游資源調查分析、旅游主題特色選定、目標客戶調查、導游詞翻譯和旅程中食、住、行、游、購、娛六大方面的具體安排等。以四至六人為工作小組，組長明確各組員的職責，并規定項目完成的時間。在這一階段，教師是一名觀察者，查看學生的計劃情況，只在學生需要的情況下提供建議。學生的自我計劃、自我分配任務的能力得到了很好的鍛煉。

（三）學生的決策階段

學生圍繞上一階段制定的計劃，通過查閱報刊、雜志、網絡信息檢索、征求目標客戶的意見等收集大量的信息并進行旅游資源的調查、實驗和研究，選定旅游的主題特色，確定本組的旅游線路。在這一階段，可以培養學生的團隊合作能力和決策能力。

（四）實施階段

各小組學生根據自己的旅游線路制作導游詞，進行英文翻譯，做好旅游各個方面的具體安排，包括住宿、出行、餐飲、游玩、娛樂和購物等活動，并且要將這些安排以圖文的形式制作成便于展示的圖片、展板和多媒體課件。每個小組的每個成員都明白最終的完成日期，組長收集資料并完成小組的匯報資料：展覽、展示、文件打印等。這個階段，每個學生都是主角，獨立地參與到小組中自我負責地完成自己的任務。教師僅在學生需要的時候提供幫助。學生的團隊合作能力和自我控制能力得到了更進一步的鍛煉，同時培養了學生的涉外交際能力和使用英語完成和職業相關任務的能力。

（五）作品評估階段

首先，各小組派一個或多個代表上臺通過口頭介紹的方式展示其設計的旅游線路，學生和教師共同對各組的項目結果、學習過程中各個成員的參與度、團隊合作程度和能力都進行討論和評估。通過作品評估，培養學生對結果、工作方式和經驗的評價和自我評價的能力。最后學生要能將項目結果運用到新的或類似的項目中區，如導游的送團服務。教師以此來檢驗學生的學習成果及其遷移能力。

四、項目教學法在旅游英語口語教學中存在的問題及對策

項目教學法對旅游英語口語的教學起到了積極的作用：在旅游英語口語教學中應用項目教學法使學生學習到實用的旅游專業知識和技能，也鍛煉和培養了學生使用英語的能力。可以極大地激發學生的積極性，增強學生的自信。同時，項目教學法鼓勵團隊合作，注重實踐，培養了學生的自主學習能力與合作能力，并通過大量的、形式多樣的項目逐步提高學生的實踐能力和綜合職業能力。但與此同時，它也存在不少的問題，給師生帶來了挑戰，主要表現在以下幾個方面。1.對教師要求高，準備工作量大。教師在課前要做大量的調研，甚至可能要先行實驗以保證項目的可行性。2.學生要承受大量轉嫁的壓力。他們要自己分配小組，通過調研信息進行項目的決策，自主完成項目，在展示過程中要用英文介紹自己的成果，也可能會使學生產生一些壓力。3.相對耗時。項目要經過四五個階段，前后耗費的時間比較長。在有限的課堂時間里，可能會產生消極的效果。

對策：教師應首先改進教學理念，將教學的重點從傳授學生知識技能向培養學生職業能力轉換。提高自己的專業素養，經常與專業人士進行溝通，了解旅游業的最新動態和對人才能力的需求，還要有豐富的跨學科知識和實踐經驗。在確定項目主題的時候就能做到胸有成竹，有的放矢。對于設定的項目，既不能太簡單也不能超出學生的能力范圍，要根據具體情況來定。教師要充分發揮學生主體作用，鼓勵學生自我負責及團隊合作，并在學生需要時提供幫助，共同化解壓力。在這個過程中，學習者難免會出現一定的錯誤。教師要注意，不要過多的進行干擾去給學習者進行糾錯。以免給學習者太多的壓力，對他們的自信心產生不利影響。針對項目耗時的缺點，教師應鼓勵學生利用課前預習時間查閱資料，調研信息，甚至把項目的實施階段搬到課堂外，只是在課堂上展示成果進行評估，這樣的話能為教學過程節約不少時間。

總而言之，使用項目教學法能大大提高學習者的積極性和創造性，使他們對旅游英語的學習充滿了興趣，從而提高學習者的英語水平和用英語語言技能來從事和解決旅游各項事務的能力。但需要注意的是，項目教學法僅是一種教學方法，在實際教學過程中，只有根據學生的實際情況以及實際的教學內容，在運用項目教學法的同時，融入其他多種教學法，才能達到良好的教學目標。

本文作者：賴燕林 單位：廣州工商職業技術學院