中國調(diào)味品雜志基礎信息：

《中國調(diào)味品》雜志是全國中文核心期刊，由中國商業(yè)聯(lián)合會主管、全國調(diào)味品科技情報中心站主辦，于1976年創(chuàng)刊，是調(diào)味品行業(yè)首家國內(nèi)外公開發(fā)行的專業(yè)技術(shù)刊物。幾十年來我刊本著為行業(yè)服務，推動行業(yè)技術(shù)進步的宗旨，以先進性、實用性、信息量大的特點辦刊，受到業(yè)內(nèi)人士歡迎。曾用刊名：調(diào)味副食品科技。

《中國調(diào)味品》雜志主要刊載食品添加劑、醬油、食醋、醬腌菜、豆腐乳、香辛料、鮮味劑、甜味劑、核苷酸、復合調(diào)味料及有關(guān)調(diào)味技術(shù)等領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝、新設備等內(nèi)容。由于本刊的發(fā)行歷史長、范圍廣、行業(yè)知名度高，因而本刊的廣告影響面大，效果甚佳，而且價格合理，是一個理想的宣傳媒體。

中國調(diào)味品雜志期刊榮譽：

《中國調(diào)味品》雜志曾榮獲商業(yè)部科技進步獎，被國內(nèi)貿(mào)易部評為優(yōu)秀期刊，也是全國中文核心期刊首批確認刊物之一。本刊文章的首次發(fā)表率及被引用率都很高，世界權(quán)威檢索雜志如美國的《化學文摘》、俄羅斯的《文摘雜志》以及有影響的國內(nèi)文摘刊物，均將本刊選為摘錄刊物。為了實現(xiàn)科技期刊的電子化，推進科技信息交流的網(wǎng)絡化進程，本刊現(xiàn)已入網(wǎng)《萬方數(shù)據(jù)資料數(shù)字化期刊群》、《中國期刊網(wǎng)》等，并被《中國學術(shù)期刊(光盤版)》等全文收錄。

中國調(diào)味品雜志欄目設置：

《中國調(diào)味品》雜志設有“專論與綜述”、“試驗報告”、“生產(chǎn)技術(shù)”、“調(diào)味技術(shù)”、“食品添加劑”、“檢驗技術(shù)”、“工作研究”、“行業(yè)資訊”等專欄。

中國調(diào)味品雜志訂閱方式：

ISSN：1000-9973，CN：23-1299/TS，地址：哈爾濱市利民經(jīng)濟開發(fā)區(qū)南京路東6號，郵政編碼：150025。

中國調(diào)味品雜志社相關(guān)期刊

中國食物與營養(yǎng)雜志中國食品添加劑雜志中國釀造雜志中國皮革雜志中國錳業(yè)雜志中國鎢業(yè)雜志中國鉬業(yè)雜志中國冶金雜志中國表面工程雜志中國礦山工程雜志

中國調(diào)味品雜志社投稿信息

1．文章論點明確，內(nèi)容真實，數(shù)據(jù)可信，文字簡練，工藝過程要完整，不要省略，單位名稱符號使用準確，請采用我國法定計量單位。

2．文章字數(shù)在3000～5000字為宜。前言部分不要超過400字，須有中英文標題，并可做200字左右的中、英文摘要和3～5個關(guān)鍵詞，用第三人稱撰寫，并符合英語語法規(guī)范。

3．稿件中請按如下格式寫明第一作者簡介：姓名，出生年，性別，職稱，研究方向。

4．圖、表清晰，表格盡量簡化，請使用三線表。如有插圖或照片請一同附上。

5．文后列出的參考文獻應為主要的、發(fā)表在正式出版物上的，盡量不要超過20條，并請按如下格式書寫：

引自著作中的：[序號]作者.書名[M].出版地：出版者，出版時間：頁碼.

引自期刊中的：[序號]作者.篇目[J].刊名，出版年，卷號（期號）：頁碼.

6．稿件通過本刊電子郵箱（E-mail）至本刊編輯部。論文屬于基金資助項目或課題的請在來稿首頁注明，并附編號。

7．來稿請詳細寫明作者地址、工作單位、郵政編碼、聯(lián)系電話、電子信箱，以便通知聯(lián)系。

8．請勿一稿多投。因來稿量大，本刊人員有限，稿件一律不退，請作者自留底稿。

9．編輯部對來稿有審查、校正及刪改權(quán)，作者如有保留請預先聲明。

10.作者稿件一經(jīng)錄用，即付相應稿酬及樣刊。在我刊所付稿酬中已含有中國學術(shù)期刊網(wǎng)絡版、光盤版稿酬。本刊擁有稿件的版權(quán)，包括傳統(tǒng)媒介或電子媒體。

中國調(diào)味品雜志社編輯部征稿鱈魚肉營養(yǎng)調(diào)味品的研制醬油原料脂肪利用率研究實驗報告乙酰化大豆分離蛋白的功能特性研究酶法水解蝦頭生產(chǎn)蝦調(diào)味汁百里香精油揮發(fā)性成分的研究涼州熏醋的生產(chǎn)技術(shù)幾種黔式辣椒調(diào)味品出口紫蘇調(diào)味品加工工藝雞精(粉)的生產(chǎn)技術(shù)多功能鮮味汁的調(diào)配研究醬油新舊標準的對比、分析與實施配制醬油中氯丙醇的風險評估探討生姜的血脂調(diào)節(jié)作用基于功能性調(diào)味劑開發(fā)的啤酒廢酵母自溶工藝條件的研究胡椒油樹脂提取條件的研究醬油成曲淀粉酶組分的鑒定及單組分的分離純化豆醬種曲培養(yǎng)過程中米曲霉Y29與3.042產(chǎn)酶特性比較高溫型α-淀粉酶水解玉米淀粉生產(chǎn)麥芽糊精工藝研究八角茴香提取物抗氧化的研究響應面法優(yōu)化蛋清酶解前處理條件的研究糍粑辣椒制作辣椒油的影響因素及特色研究食用菌平菇醬菜的試制