營養與食品衛生職稱評審條件

　　營養與食品衛生職稱評審條件需要職稱申報人具備專業理論知識、工作經歷與能力。其中，營養與食品衛生職稱評審需要參與本專業方向的科研課題，并在主管醫師期間，第一作者發表國內期刊論文不少2篇。本文詳細介紹。

　　1、專業理論知識

　　(1)基本理論知識

　　全面掌握營養與食品衛生學、微生物學、衛生毒理學的基本理論知識， 包括公共營養調查和監測的原理、內容和營養改善的措施，食源性疾病發生原因診斷和預防控制措施，食品生產過程衛生管理體系的原理、內容、工作步驟。

　　熟悉與本專業有關的法律、法規、標準及技術規范。

　　(2)相關理論知識

　　熟悉食品化學、生物化學、食品工藝學、內科學、流行病學、衛生統計學、健康教育和健康促進學的基本理論知識。

　　有計算機應用的基本知識和操作技能。

　　(3)學識水平

　　較熟練運用一門外語閱讀本專業外文期刊，了解本專業國內外現狀和發展趨勢，掌握新理論、新知識和新技術，并用于實踐。

　　2、工作經歷與能力

　　(1)營養與食品衛生工作

　　a.從事本專業工作的經歷

　　擔任主管醫師期間，平均每年參加本專業工作不少于40周。

　　b.從事本專業工作的能力醫/學教育網搜集整理：

　　(a)能識別和獨立處理食源性、營養不良及與其相關的慢性疾病的能力;能參與制定營養監測和干預項目、食源性疾病的預防控制等工作的中短期工作規劃、協調實施以及效果評價;能獨立開展食品衛生調查、健康教育及健康促進活動;能參與組織對人群營養、食品、食品添加劑、食品用工具設備、食品洗消劑、食品從業人員、食品生產經營場所、保健食品、新資源食品等方面進行監測，并作出衛生學評價;能處理常見食物中毒、食物污染、特殊環境下營養疾病等突發事件的能力;能運用危險分析關鍵控制點的原理和方法，指導食品生產經營單位在食品生產加工過程進行衛生管理;能解決日常工作中出現的疑難技術問題。

　　(b)掌握規范的食品衛生采樣技術、食品衛生現場快速檢測技術和人體營養常用的現場測量技術。

　　(c)具有協助上級醫師進行科室技術管理的能力，參與組織對基層的技術指導。

　　c.應承擔的技術工作及工作量：

　　(a)圓滿完成單位交給的日常技術工作。經常參加營養調查或監測、食品衛生信息收集與管理、健康教育與健康促進活動、食品生產經營單位的衛生監測、食品衛生質量衛生學評價醫/學教育網搜集整理。

　　(b)擔任主管醫師期間，參加專題項目工作不少于2項，并撰寫書面專題工作總結報告2份。

　　(2)帶教

　　具有一定的教學組織能力和對本專業初、中級專業人員的帶教能力;每年做專題學術報告不少于2次;有指導或帶教1名下級專業人員的能力和經歷。

　　(3)科研

　　能根據本專業工作需要提出科研課題，完成課題設計，組織實施，撰寫總結報告;擔任主管醫師期間，作為第一作者在國內專業期刊上發表的論文不少于2篇，或在全國性、國際性學術會議作出受到業內人士認可的大會報告。