試論酒店空間文化的設(shè)計

　　隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，酒店業(yè)也進入了一個迅猛發(fā)展的階段。我國在酒店設(shè)計的研究上也取得了驕人的成績。但是，隨著加入WTO以后，我國的酒店設(shè)計研究已經(jīng)不能跟隨經(jīng)濟發(fā)展的和國際酒店業(yè)發(fā)展的步伐。本文主要就酒店文化的設(shè)計做出淺析，以期為酒店的設(shè)計人員提供有益的借鑒。

　　《藝術(shù)與設(shè)計.理論》雜志和藝術(shù)與設(shè)計出版聯(lián)盟旗下的雜志群繼續(xù)以飽滿的熱情和獨到的視角密切關(guān)注著整個社會，以及藝術(shù)、創(chuàng)新領(lǐng)域的新動向與新發(fā)展。理論專刊欄目為您提供平面設(shè)計、廣告學(xué)、環(huán)境藝術(shù)、建筑、產(chǎn)品設(shè)計、數(shù)字藝術(shù)、傳統(tǒng)工藝美術(shù)、純美術(shù)與美學(xué)理論等方面的優(yōu)秀論文。

　　當(dāng)代酒店設(shè)計受信息網(wǎng)絡(luò)及傳媒影響，設(shè)計文化成為共享的世界文化，它所表達的形式受日益復(fù)雜的顧客群體需求的不斷變化，加入文化主題風(fēng)格化、個性化的酒店將成為主流，設(shè)計師對文化藝術(shù)的理解和個人全面素養(yǎng)的提高，是推動酒店設(shè)計的必要歷程。將中國文化糅合于酒店空間，掀起酒店設(shè)計的新東方潮流，使之成為國際酒店空間設(shè)計的主導(dǎo)，是我們的目標(biāo)，也是當(dāng)今中國設(shè)計師的共同情結(jié)。

　　1 酒店的文化定位

　　酒店設(shè)計是理性設(shè)計與感性設(shè)計的高度統(tǒng)一，它的第一個切入點就是為經(jīng)濟效益這一目標(biāo)服務(wù)。這是個充滿理性思維的過程。這一過程重點要考慮以下幾個方面。

　　1.1市場定位

　　通過與業(yè)主深入交流，了解投資方的意向，對酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑、所處的自然生態(tài)環(huán)境進行考察與分析，給酒店一個準(zhǔn)確的定位，是至關(guān)重要的。因為不同檔次、不同市場定位的酒店，在設(shè)計上是不同的。如度假酒店、商務(wù)酒店、會議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專業(yè)化設(shè)計。

　　1.2功能劃分

　　酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設(shè)計之先，最好根據(jù)不同的市場定位、各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食宿娛購行的各種行為，還要保證酒店管理方(包括各個工種作業(yè))的各種行為的順利進行(避免交叉作業(yè))。這需要設(shè)計師對酒店設(shè)備與各個空間功能及所占比例了如指掌。而后，設(shè)計師需要與業(yè)主(包括酒店管理方)進行研究與探討，才能確定″酒店功能流程圖″。之后就需要設(shè)計師對每個空間進行具體劃分。國內(nèi)的酒店設(shè)計(從建筑構(gòu)造上開始)慣用一套固定模式，尤其是標(biāo)準(zhǔn)客房，設(shè)計含量極低。因此，在這個階段，怎樣在滿足功能需求之外，進行創(chuàng)新設(shè)計，是我們所追求的目標(biāo)。

　　1.3空間感

　　空間感是建筑體面的虛實圍合給人的心理感受。

　　最理想的狀態(tài)應(yīng)該是把酒店設(shè)計的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體。這是理性與感性的完美結(jié)合。而目前我們所做的大部分設(shè)計都是在已有建筑構(gòu)架之上進行的，因此我們提倡的所謂空間的互融性(室內(nèi)與室外空間的融合、室內(nèi)空間的融合)，也只能是在有前提的情況下進行的。

　　2 酒店設(shè)計的理念與理念把握

　　酒店設(shè)計是思維的過程，是理性設(shè)計與感性設(shè)計的高度統(tǒng)一，當(dāng)然它的第一個切入點就是經(jīng)濟效益。從這個意義上講，這一過程重點要考慮以下方面。首先是市場定位。通過與業(yè)主深入交流，了解投資方的意向，對酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑、所處的自然生態(tài)環(huán)境進行考察與分析，給酒店一個準(zhǔn)確的定位，是至關(guān)重要的。因為不同檔次、不同市場定位的酒店，在設(shè)計上是不同的。如度假酒店、商務(wù)酒店、會議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專業(yè)化設(shè)計。酒店的定位更應(yīng)該鮮明，主題要更明確，設(shè)計要更專業(yè)化。其次是功能劃分。這也需要較理性的思考。酒店更需要這樣。在酒店的設(shè)計之先，最好根據(jù)不同的市場定位。各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。設(shè)計師需要與業(yè)主(包括酒店管理方)進行研究與探討，才能確定“酒店功能流程圖”。之后就需要設(shè)計師對每個空間進行具體劃分。

　　在酒店的設(shè)計中，進行創(chuàng)新設(shè)計，也是我們所追求的目標(biāo)。在酒店的設(shè)計中更強調(diào)空間感。空間感是建筑體面的虛實圍合給人的心理感受。最理想的狀態(tài)應(yīng)該是把酒店設(shè)計的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體。這是理性與感性的完美結(jié)合。而目前我們所做的大部分設(shè)計都是在已有建筑構(gòu)架之上進行的，因此我們提倡的所謂空間的互融性(室內(nèi)與室外空間的融合、室內(nèi)空間的融合)，也只能是在有前提的情況下進行的。

　　對于酒店，一般都會出現(xiàn)大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內(nèi)，如何使建筑與室內(nèi)空間的融合達到完美，如何打破原有的陳舊的空間利用模式，需要吸收以往的經(jīng)驗，但更需要創(chuàng)新。

　　3 酒店空間的文化營造

　　3.1 以酒店名字延伸的文化意念空間

　　以酒店名字延伸的文化意念空間是設(shè)計師喜好的表現(xiàn)手法。海南恒濤錦江花園酒店以“花園酒店”命名，并且位于萬興市興隆旅游區(qū)，從建設(shè)環(huán)境和建筑風(fēng)格來看，她屬于格調(diào)高尚的度假酒店。很少有更多類型的工程比度假酒店更具魅力了，她們形式眾多，有娛樂場度假村，高爾夫及溫泉療養(yǎng)度假村、都市度假村，季節(jié)度假旅館、住宅式度假村等等，歸根到底，共同的特點就是：主題文化鮮明，風(fēng)格獨特，家具、燈具及陳設(shè)個性強烈。不受世俗的形式和流派、模式的限制。度假酒店能帶來城市酒店無法比擬的愉悅和暢懷!文化定位、環(huán)境塑造、空間營造是設(shè)計的關(guān)鍵。

　　3.2 以地域文化為底蘊的酒店空間充滿生命

　　酒店空間營造往往也以地方文化為背景，使裝飾充滿可持續(xù)發(fā)展的生命力。榕江大酒店，瀕臨榕江，背依黃岐山，依山傍水，自然環(huán)境優(yōu)越。在酒店內(nèi)加入庭園景點，動植物的入主，創(chuàng)造了一個生態(tài)空間，注入新酒店文化元素。以揭陽市及相鄰潮州市、汕頭市為主的潮汕地區(qū)，是中國著名的僑鄉(xiāng)，自古以來潮汕地區(qū)就以具有濃郁特色的民俗風(fēng)情，獨立的語言文化成為世界文化奇觀中不可缺少的組成部分。“京城帝王府，潮汕百姓家”更是描述潮汕民居具有華麗的古典的京派風(fēng)格，也揭示潮汕文化與中華民族文化息息相通、密不可分的淵源關(guān)系。那么，造就榕江大酒店的文化必然是以采擷傳統(tǒng)文化中的精華，以潮汕文化特色的鋪展的文化篇章。

　　3.3 名勝古跡與文化歷史結(jié)合使酒店空間文化氣息濃郁

　　奉化銀鳳度假酒店的設(shè)計即充滿歷史文化氣息。酒店占地近276畝，內(nèi)有小橋流水，果園竹林，生態(tài)環(huán)境極為良好，坐擁國家風(fēng)景名勝區(qū)溪口風(fēng)景區(qū)，風(fēng)景秀麗，歷代名人學(xué)士留下大量詩詞題賦，為周邊環(huán)境增添文化的芬芳，溪口鎮(zhèn)系蔣氏故里，全國重點文保單位，是自然景觀和人文景觀于一體的風(fēng)景區(qū)。眾多名勝吸引古今中外無數(shù)游客，銀鳳度假村就在此誕生。寧波銀鳳度假酒店屬于改擴建工程，原有銀鳳山莊已完全不能適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展的要求和客源市場的需求，鑒于以上形勢，加上政府接待佳賓首長的要求，把度假村建成按國際五星級酒店，營造設(shè)施一流、景觀精致、充滿生態(tài)概念的高級綜合度假村，勢在必行。回歸自然，親近泥土是新一代都市人的生活時尚。以適合居住、休閑的度假酒店，注重風(fēng)格創(chuàng)新、材質(zhì)的運用、燈光的營造。給度假者帶來全新的身心感受，成為新的視覺焦點。

　　3.4 民族化的酒店空間更具國際化

　　西南民族賓館位于四川成都， 四川是一個多民族聚居的地區(qū)，是我國民族種類最多的省份，素有“民族走廊”之稱。自有史記載以來，有數(shù)十個民族先后在這里活動、生息、繁衍和相互融合。目前除漢族外，境內(nèi)仍分布有彝、藏、苗、羌、回、蒙古、土家、僳僳、滿、納西、布依、白、傣、壯等少數(shù)民族，多種民族文化以其獨特的文化特色，與中華源遠流長的文化的糅合、交融，使巴蜀文化更為博大深遠。無限的風(fēng)光、奇絕的文化風(fēng)情，數(shù)千年的時光傳承，凝聚四川境內(nèi)獨特的風(fēng)格，獨特的內(nèi)涵。完好的生態(tài)環(huán)境，多姿多彩的民族文化內(nèi)涵，造就她的無限魅力。全新的設(shè)計理念，使得酒店空間的主題得以拓寬。

　　4 結(jié)語

　　總的說各種類型的酒店會有不同的設(shè)計文化。設(shè)計是一種來源于生活，但又高于生活的創(chuàng)作活動，它會對人們的各種社會行為起到一定的規(guī)范引導(dǎo)作用，酒店設(shè)計亦是如此。作為專業(yè)化的酒店設(shè)計師，要做的就是如何把它們滲透到酒店設(shè)計中。設(shè)計師必須對生活有深刻的理解，對一些細(xì)節(jié)有細(xì)致入微的觀察，并把這些感受都融于酒店各個空間的細(xì)節(jié)設(shè)計中去。

　　參考文獻：

　　[1]趙樹剛:企業(yè)文化建設(shè)篇.中國科學(xué)文化音像出版社,2005

　　[2]魏小安:現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理.東方燕園出版社,2006