營養(yǎng)藥師使用STＲONG kids營養(yǎng)風險篩查工具對某三甲醫(yī)院住院患兒營養(yǎng)支持橫斷面調查

　　摘要 目的: 對某三甲醫(yī)院住院患兒( 1 個月 ～ 18 歲) 營養(yǎng)狀況進行篩查與分析，規(guī)范和加強在院患兒的營養(yǎng)支持治療。方法: 借鑒“世界營養(yǎng)日”的活動方法，在 2018 年 12 月 5 日發(fā)放兒童營養(yǎng)風險評價工具 STRONG kids 評估表，收集當天在院患兒的基本營養(yǎng)情況。結果: 與≤3 歲患兒相比，> 3 歲患兒的中、高營養(yǎng)風險顯著較高( P < 0. 05) 。結論: 當前該院存在營養(yǎng)風險的住院患兒使用營養(yǎng)支持治療不合理，需要加強入院后患兒的營養(yǎng)風險篩查，盡早對高營養(yǎng)風險的患兒給予營養(yǎng)支持治療。

　　王濤; 葉家寶; 沈炳香; 聶松柳; 王欣， 醫(yī)學理論與實踐 發(fā)表時間：2021-08-10

　　關鍵詞 世界營養(yǎng)日 STRONG kids 營養(yǎng)風險 營養(yǎng)支持治療

　　兒童營養(yǎng)不良是發(fā)展中國家主要的公共衛(wèi)生問題，并且是兒童發(fā)病和死亡的主要原因。充足的食物和營養(yǎng)對兒童的身心健康至關重要，食物和營養(yǎng)不足對兒童短期和長期發(fā)展的影響已得到充分證明，例如患病、死亡、傳染病、學習成績受損、慢性病以及成人后工作能力降低的風險更高[1]。為增加住院醫(yī)師和護士對存在營養(yǎng)風險的住院患兒的重視，提高營養(yǎng)支持治療的使用率，患兒入院即進行營養(yǎng)風險篩查就顯得非常重要。本次研究采用橫斷面研究法，以某三甲醫(yī)院某一天 在 院 患 兒 為 樣 本，使 用 兒 童 營 養(yǎng) 風 險 評 價 工 具 STRONG kids 調查表，統(tǒng)計出當天在院患兒營養(yǎng)風險情況以及營養(yǎng)支持治療情況。

　　“世界營養(yǎng)日”( Nutrition Day) 調查始于維也納醫(yī)學院、奧地利臨床營養(yǎng)協(xié)會、歐洲營養(yǎng)與代謝協(xié)會共同組織開展，每年選取某一天開展 1 次，對全世界范圍內醫(yī)療機構的病人進行營養(yǎng)風險相關的橫斷面調查，其目的是提高醫(yī)院醫(yī)務人員對營養(yǎng)不良的認識、培養(yǎng)營養(yǎng)治療的意識、同時幫助和改善病人營養(yǎng)支持治療效果[2]。

　　1 資料與方法

　　1. 1 臨床資料 以 2018 年 12 月 5 日在院患兒為對象發(fā)放 STRONG kids 調查表，其中男 35 例，女 25 例; ≤3 歲 25 例，> 3 歲 35 例。納入標準: ( 1) 年齡 1 個月 ～ 18 歲; ( 2) 非入住 NICU 患兒; ( 3) 入院 48h，且至少接受正規(guī)治療 24h 以上不會預約出院者; ( 4) 知情并接受營養(yǎng)風險篩查和評定; ( 5) 本次調查中所設計的調查工具及方法均符合倫理委員會的相關規(guī)定。

　　1. 2 質量控制 2018 年 11 月 29 日對參與本次營養(yǎng)風險篩查的營養(yǎng)藥師進行統(tǒng)一培訓，內容包括調查的方法以及填寫的標準，為確保數據錄入的準確性，回收的營養(yǎng)風險篩查表采取一人錄入電腦一人核對的方式。

　　1. 3 評價工具 營養(yǎng)風險評價工具 STRONG kids 評估表[3]。

　　1. 4 統(tǒng)計學方法 所得數據采用 SPSS20. 0 軟件進行統(tǒng)計分析，計數資料以百分比( % ) 表示，組間比較采用 χ2 檢驗，以 P < 0. 05 為有統(tǒng)計學差異。

　　2 結果

　　2. 1 不同年齡段患兒營養(yǎng)風險分布 如表 1 所示，與≤3 歲患兒相比，> 3 歲患兒的中、高營養(yǎng)風險顯著較高 ( P < 0. 05) 。這可能是由于不同年齡的兒童對能量、蛋白質和其他營養(yǎng)物質的需求不同，也有可能由于疾病的復雜性與多樣性以及患者年齡層的分布有關。

　　2. 2 不同性別患兒營養(yǎng)風險評分結果 如表 2 所示，按性別進行營養(yǎng)風險評分，結果顯示營養(yǎng)風險評分在男、女性別之間除低度營養(yǎng)風險外，中、高度營養(yǎng)風險無顯著性差異( P > 0. 05) 。

　　2. 3 不同疾病患兒的營養(yǎng)風險分布 如表 3 所示，60 例住院患兒中低度營養(yǎng)風險發(fā)生率為 47% ( 28 例) ，中度營養(yǎng)風險發(fā)生率為 48% ( 29 例) ，高度營養(yǎng)風險發(fā)生率 5% ( 3 例) 。患有急性腸胃炎的患兒高度營養(yǎng)風險發(fā)生率顯著高于其他疾病，患有傳染病和外傷的患兒中度營養(yǎng)風險發(fā)生率高于其他疾病。

　　注: 呼吸系統(tǒng)疾病包括: 急性上呼吸道感染、支氣管肺炎; 血液疾病包括: 貧血、過敏性紫癜、血友病; 傳染病包括: 水痘、艾滋病; 其他類疾病包括: 先天性疾病、疝氣、感染性腹瀉。

　　3 討論

　　3. 1 兒科營養(yǎng)狀況現(xiàn)狀 Linthicum MT 等人研究發(fā)現(xiàn)患者住院后發(fā)生營養(yǎng)不良可以損害機體免疫能力、減緩傷口愈合、出現(xiàn)激發(fā)感染、延長住院時間、增加住院費用，甚至導致死亡[4]。研究發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不良的不良影響和潛在疾病的影響會相互作用，同時對于一些有基礎疾病的兒童發(fā)生營養(yǎng)不良的概率更高[5]。在兒科患者中，與疾病有關的營養(yǎng)不良是一個動態(tài)的多因素過程，受到多種因素的影響，例如炎癥、養(yǎng)分損失、能源消耗增加、養(yǎng)分吸收或利用減少。即使營養(yǎng)狀況異常可能會導致兒科患者的病死率和死亡率升高，但是住院患兒營養(yǎng)不良仍然是被醫(yī)生所低估的問題。

　　3. 2 國際常用兒科營養(yǎng)風險篩查工具 國際常用兒科營養(yǎng)風險篩查工具主要包括: 兒科營養(yǎng)風險評分( PNRS) 、兒科營養(yǎng)不良評估的篩查工具( STAMP) 、小兒約克希爾營養(yǎng)不良評分( PYMS) 、營養(yǎng)風險評價工具( STRONG kids) 和兒科營養(yǎng)篩查工具 ( PNST) 。PNRS 需要 48h 才能完成，STAMP 和 PYMS 均涉及人體測量學方法，體重指數( BMI) 的計算，都需要使用 增 長 曲 線 或 百 分 位 圖 對 人 體 測 量 學 進 行 分 析。 STRONG kids 只包含 4 個“是或否”問題，能夠在幾分鐘內完成，不需要對人體指標進行測量，篩查方法簡單，患兒容易接受，該量表對于兒童營養(yǎng)評估的靈敏度之高得到國內外許多研究證實[6]。我院營養(yǎng)藥師針對成人營養(yǎng)風險篩查使用的是 NRS2002，STRONG kids 營養(yǎng)風險篩查正好填補了我院兒科營養(yǎng)風險篩查的空白。

　　3. 3 本次調查研究與國內外調查研究比較 本調查研究發(fā)現(xiàn)，在不同年齡的比較中，> 3 歲患兒中、高度營養(yǎng)風險顯著高于≤3 歲患兒，這與張芳等[7] 的調查結果一致，可能由于收治患兒的地域環(huán)境、疾病特點及疾病嚴重指數的差異，得出的營養(yǎng)風險調查結果也有不同。急性腸胃炎、傳染性疾病 ( 包括: 感染性腹瀉、水痘以及艾滋病等) 、外傷的營養(yǎng)風險相較于呼吸系統(tǒng)類疾病、血液病以及其他類疾病營養(yǎng)風險顯著增高，這與黃艷等[8]的調查結果是一致的，其中急性胃腸炎導致腹瀉的患兒營養(yǎng)風險評分居高。年幼的兒童各器官正處在高度發(fā)育期，消化系統(tǒng)疾病如急性胃腸炎導致的嘔吐、腹瀉增加，體內營養(yǎng)物質的快速丟失，同時又會降低營養(yǎng)的攝取，這與李冬娥等[9]研究證實是一致的，消化系統(tǒng)等許多疾病可以導致患病兒童發(fā)生營養(yǎng)不良的風險。

　　3. 4 使用腸外營養(yǎng)支持治療對存在營養(yǎng)風險患兒臨床結局的影響 羅優(yōu)優(yōu)等[10]研究發(fā)現(xiàn)完整的營養(yǎng)評估、早期良好的營養(yǎng)干預以及隨后的營養(yǎng)管理對疾病本身的緩解非常重要。通過使用合理的營養(yǎng)風險篩查工具，對入院患兒早期進行營養(yǎng)風險篩查，發(fā)現(xiàn)和評估營養(yǎng)不良的程度，制定有效的營養(yǎng)支持治療方案，從而改善住院患兒的營養(yǎng)狀況加速疾病的康復。營養(yǎng)藥師通過 STRONG kids 營養(yǎng)風險篩查為切入點，全程參與醫(yī)療機構兒科營養(yǎng)藥物治療，促進兒科營養(yǎng)藥物的合理使用。

　　營養(yǎng)藥師本次通過 STRONG kids 營養(yǎng)風險篩查的方法對入院多名兒童患者進行營養(yǎng)風險評分，結果發(fā)現(xiàn)住院兒童普遍存在營養(yǎng)風險，> 3 歲住院兒童中、高度營養(yǎng)風險比例較高，值得尤為關注，兒科營養(yǎng)篩查應成為住院患兒入院時的常規(guī)檢查項目，同時營養(yǎng)藥師通過營養(yǎng)風險篩查評分與兒科醫(yī)師共同制定營養(yǎng)方案，開展兒科營養(yǎng)藥物合理用藥宣教，體現(xiàn)營養(yǎng)藥師全程參與醫(yī)院診療的價值。

　　本次調查研究僅通過 STRONG kids 營養(yǎng)風險篩查工具調查了某三甲醫(yī)院在院患兒的營養(yǎng)風險及營養(yǎng)支持治療的現(xiàn)狀，然而營養(yǎng)不良對臨床結局的影響未進行分析，如營養(yǎng)藥物使用、住院時長、住院費用以及并發(fā)癥等，這將納入后續(xù)的研究計劃中。